Resep olahan singkong tradisional dan kekinian yang enak cukup mudah dibuat. Selain memiliki cita rasa enak dan gurih, singkong juga memiliki kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan.

Tanaman singkong banyak tumbuh di daerah tropis seperti Afrika dan Asia Tenggara. Akar dan daunnya merupakan bagian yang sering dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan makanan.

Berbagai macam varian olahan singkong kini mudah ditemui di beberapa daerah di Indonesia.

Bahan:

- 1 kg singkong kupas lalu cuci dan potong-potong
- 150 gram kelapa parut
- Pewarna makanan
- 1 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir

Taburan:

- Kelapa parut secukupnya
- Garam secukupnya lalu kukus sebentar.

Setelah bahan-bahan disiapkan, berikut resep gethuk lindri yang enak:

1. Langkah pertama, panaskan kukusan, kemudian kukus singkong bersama 150 gram kelapa parut hingga matang selama 30 menit.

2. Setelah itu, angkat pindahkan dalam wadah sedikit lebih besar lalu taburi 1 sendok teh garam dan 100 gram gula pasir aduk sampai rata.

3. Siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit hingga habis.

4. Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna. Kemudian giling bentuk panjang-panjang, tata di piring dan sajikan.

Bahan selanjutnya, yaitu:

Bahan isi:

- Gula aren atau gula merah secukupnya

Bahan taburan:

- 100 gram kelapa setengah tua, parut
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Langkah pertama, aduk kelapa parut dan garam lalu kukus bersama daun pandan.

2. Dalam wadah campur singkong parut, tepung ketan, santan, dan garam.

3. Kemudian tambahkan pasta pandan aduk hingga rata dan bisa dibentuk, lalu beri isian.

4. Masukkan dalam kukusan yang telah dialasi daun pisang.

5. Kukus adonan kurang lebih 20 menit/sampai matang, angkat.

6. Lalu gulingkan di kelapa parut yang telah dikukus.

7. Sajikan.

Bahan:

- 2 buah singkong ukuran sedang
- Daun ketumbar kering
- Garam dan merica
- Air perasan jeruk lemon
- Minyak zaitun

Cara membuat:

1. Pertama, panaskan oven. Lalu kupas singkong. Rebus singkong selama 10-15 menit atau hingga empuk.

2. Kemudian buang sumbu singkong yang sudah direbus.

3. Potong singkong jadi bentuk stick, letakkan di loyang, ciprati dengan minyak zaitun, taburi dengan garam, merica, dan daun ketumbar kering. Panggang dan sajikan.

Cara membuat brwonies singkong:

1. Panaskan kukusan. Kocok gula, telur, vanili sampai mengembang.

2. Selanjutnya, masukkan singkong yang sudah diparut, tambahkan juga terigu dan susu yang sudah diayak.

3. Setelah itu, aduk rata lalu tambahkan minyak sayur.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit margarin atau minyak.

5. Kukus brownies dengan api sedang kurang lebih 40 menit. Angkat dan sajikan.