Olahan Kentang untuk Dijual, Bisa Jadi Peluang Bisnis Menjanjikan
Kumpulan olahan kentang jadi camilan yang bisa dijadikan sebagai ide bisnis.
Olahan kentang yang dibuat menjadi berbagai macam camilan bisa dicontoh untuk dijadikan sebagai ide jualan.
Kentang termasuk dalam salah satu bahan makanan bernutrisi tinggi. Mengandung karbohidrat yang bisa mengenyangkan, kentang kerap dijadikan makanan utama pengganti nasi putih.
Rasa kentang yang enak dan teksturnya yang lembut, membuat makanan ini sering dijadikan sebagai bahan dasar membuat kreasi makanan.
Berikut merdeka.com membagikan olahan kentang untuk dijual yang bisa dicontoh dilansir dari Briliofood dan berbagai sumber:
Potato Schotel
Bahan:
- 2 buah kentang, kupas, cuci, dan potong kotak
- 100 gram daging cincang
- 1 sdm margarin untuk menumis
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 70 gram keju cheddar
- Mozarella untuk topping
- 200 ml susu cair
Cara Membuat:
1. Rebus kentang dengan garam dan merica sekitar 10-15 menit, tiriskan. Tumbuk kasar, bisa pakai garpu saja.
2. Tumis bawang putih sampai harum dan layu, masukkan daging, tumis sampai matang, masukkan lada dan sedikit garam. Masukkan tepung, aduk rata.
3. Masukkan susu dan keju, aduk sampai panas atau tercampur. Masukkan bumbu-bumbu. Aduk sampai mengental.
4. Setelah mengental, masukkan kentang, aduk rata. Matikan api. Tes rasa. Masukkan telur, kocok dan aduk sampai rata.
5. Tuang ke dalam loyang. Beri topping keju cheddar dan mozarella.
Montato Stick
Bahan:
- 1 kg kentang, kupas dan rebus hingga empuk
- 15 sdm tepung sagu
- 100 gram keju parut
- 4 siung bawang putih, goreng hingga matang tanpa diiris
- 2 sdt kaldu bubuk sapi
- 3 batang daun seledri, rajang halus
Cara Membuat:
1. Tumbuk halus kentang rebus dan bawang putih hingga rata dan lembut. Masukkan sisa bahan lainnya lalu aduk hingga rata sempurna. Remas-remas dengan tangan supaya benar-benar rata.
2. Masukkan adonan ke plastik bersih lalu gunting ujung plastik.
3. Panaskan minyak penuh dengan api kecil sedang. Pencet plastik hingga mengeluarkan adonan memanjang. 4. Goreng hingga golden brown (jangan dibalik sebelum kokoh).
Creamy Potato Tuna
Bahan:
- 1 kg kentang
- 1 kaleng ikan tuna
- Keju mozarella
- Origano dan basil secukupnya
Saus:
- 500 ml susu cair full cream
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm kacang polong
- 1 buah bawang bombay (cincang halus)
- Garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus kentang sampai setengah lembut, angkat dan tiriskan, sisihkan.
2. Buat saus: panaskan teflon, masukkan minyak, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan tepung terigu, dan aduk rata.
3. Tambahkan susu cair, aduk rata, masukkan kacang polong, tambahkan juga garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap, aduk rata. Masak sampai kental, angkat dan sisihkan.
4. Tata kentang di wadah tahan panas, tambahkan saus, tambah ikan tuna, lalu tambahkan lagi saus, lakukan sampai semua habis.
5. Taburkan keju mozarella dan arigano. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 15-30 menit sampai mozarella lumer.
Bahan saus keju:
- 50 gram butter
- 50 gram terigu
- 6 lembar keju red cheddar
- 700 ml susu cair
- Lada dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tusuk 2 bagian badan kentang dengan garpu, lumuri dengan olive oil, lada, dan garam secara merata, oles dengan tangan.
2. Panggang kentang selama 50 menit sampai matang (tes dengan tusuk garpu).
3. Sambil menunggu kentang matang, buat saus kejunya.
4. Lelehkan butter dalam wajan. Masukkan terigu, aduk rata.
5. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil aduk cepat.
6. Masukkan keju, taburkan lada dan garam, masak sampai meletup-letup.
7. Setelah kentang matang, iris sedikit bagian punggung lalu ambil isi kentang, campurkan isi kentang dengan sebagian saus keju, smoked beef, dan brokoli, aduk rata.
8. Tuang kembali campuran tadi ke dalam bagian dalam kentang, taburi keju, lalu oven kembali sampai keju meleleh.
Pompom Potato Nuget
Bahan:
- 2 buah kentang rebus
- 100 gram daging ayam giling
- 1/4 wortel parut
- 5 sdm keju parut
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 batang daun bawang iris
- 1 butir telur
- 1 sdm terigu
- Kaldu jamur
- Garam dan merica
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Koreksi rasa
3. Bentuk bola, tusuk dengan tusuk gigi, goreng sampai kekuningan.
