Dream - Bola udang roti termasuk camilan yang jadi pilihan tepat untuk anak-anak dan sangat disukai orang dewasa.
Udang mengandung tingkat protein yang tinggi dan memiliki banyak nutrisi penting. Seperti kalium, natrium, fosfor, kalsium, besi, seng, vitamin B3, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin A.
Olahan udang ini menjadi favorit banyak orang karena nutrisinya yang kaya dan rasanya yang lezat serta lembut.
Hidangan udang bola roti terbuat dari campuran udang, rempah-rempah, dan tepung yang dibentuk menjadi bola atau bulatan, lalu digoreng dengan lapisan roti tawar yang telah dipotong menjadi dadu.
Bola udang roti sangat cocok dijadikan camilan atau lauk makan karena memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah.
Biasanya, bola udang roti disajikan dengan saus sambal agar semakin lezat saat dinikmati. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, berikut resepnya.
Cara Membuat:
Cuci bersih dan buang kotoran udang, termasuk kulit, kepala, dan ekornya.
Dalam mangkuk, campurkan gula, garam, kaldu bubuk, kecap ikan, minyak wijen, lada, dan maizena. Aduk hingga tercampur rata.
Haluskan udang dengan menggunakan food processor.
Masukkan udang yang telah dihaluskan dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
Tutup mangkuk dengan plastic wrap atau kain, diamkan adonan sekitar 1 jam.
Siapkan roti tawar, buang pinggirannya kemudian potong menjadi kotak-kotak kecil.
Setelah 1 jam, buka kembali adonan lalu bentuk menjadi bola-bola.
Baluri adonan yang telah dibentuk dengan potongan roti sambil ditekan sedikit agar menempel. Lakukan hingga adonan habis.
Siapkan minyak, goreng bola udang hingga matang sempurna.
Siap disajikan.
Resep Bola Udang Krispi
15-18 ekor udang
½ sdt garam
½ sdt gula
¼ sdt lada bubuk
1 butir telur
40 gram tepung maizena
100 gram tepung rotiÂ
Cara Membuat:
Cuci bersih udang terlebih dahulu. Potong dan sisihkan ekor.
Haluskan udang menggunakan blender atau food processor.
Dalam wadah, masukkan udang yang sudah dihaluskan.
Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
Kocok lepas telur, siapkan tepung maizena, tepung roti, dan air dalam wadah terpisah.
Ambil sesendok adonan udang, beri ekor udang di atasnya kemudian gulung dengan adonan hingga membentuk bola.
Baluri adonan yang sudah dibentuk dengan tepung maizena lalu celupkan dalam kocokan telur dan baluri lagi dengan tepung roti.
