6 Resep Kue Kayu Manis Lezat dan Praktis, Hadirkan Cita Rasa Tempo Dulu
Nikmati waktu santai Anda bersama orang terdekat dengan sajian kudapan kue kayu manis yang menggugah selera.
Kue kayu manis bisa menjadi pilihan camilan lezat untuk Anda dan orang-orang terdekat. Kayu manis sendiri adalah rempah aromatik dengan cita rasa yang khas. Kayu manis telah digunakan sejak zaman dulu sebagai penyedap masakan dan penambah cita rasa pada aneka kue. Jika Anda tengah bosan dengan rasa kue yang itu-itu saja, kayu manis dapat menjadi pilihan yang tepat untuk dicampurkan dalam adonan Anda.
Ada banyak jenis kue kayu manis yang bisa Anda buat. Di antaranya kue kering atau cookies, bolu panggang, bolu kukus, hingga roti.
Dilansir dari laman Liputan 6 dan Fimela, berikut ini adalah 6 resep kue kayu manis pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!
1. Kue Bolu Pisang Santan Kayu Manis
Bahan Kering:
135 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt kayu manis bubuk
Bahan Basah:
200 gram pisang ambon yang sudah dilumatkan
2 sdm santan kental
100 ml minyak sayur
1. Campur semua bahan kering di wadah. Aduk rata. Sisihkan.
2. Selain minyak, campur semua bahan basah di wadah berbeda. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur semua bahan adonan telur. Kocok dengan mixer hingga kental dan putih mengembang.
4. Tuang adonan basah ke kocokan telur. Aduk rata.
5. Masukkan bahan kering ke adonan secara bertahap sambil diaduk balik dengan spatula.
6. Masukkan minyak ke adonan. Aduk rata. Panaskan oven.
7. Tuang adonan ke loyang yang diolesi minyak (atau bisa pakai carlo). Hentakkan loyang.
8. Panggang kue bolu selama sekitar 35 menit di suhu 160 derajat celcius hingga matang.
1. Potong pinggiran kulit roti. Gunakan roti tanpa pinggiran.
2. Sambungkan tiap lembaran roti dengan menekan pinggiran sambungannya.
3. Olesi permukaan roti dengan margarin.
4. Campur gula palem dan kayu manis bubuk. Aduk rata. Taburkan di atas permukaan roti.
5. Potong melintang roti. Lalu, gulung.
6. Tata di dalam loyang.
7. Campur susu, kuning telur, dan essens vanila. Aduk rata. Siramkan di atas permukaan roti.
8. Panggang roti selama kurang lebih 30 menit (tergantung jenis oven masing-masing).
9. Keluarkan roti. Siram dengan bahan topping. Sajikan.
3. Kue Gambang
Bahan-Bahan:
180 gram gula merah
75 ml air
300 gram tepung terigu protein sedang
125 gram tepung roti
50 gram gula pasir
1 sdt baking soda
1 1/2 sdt baking powder
2 sdt kayu manis bubuk
1 butir telur
50 gram margarin
Bahan Taburan:
1 sdm biji wijen sangrai
air untuk olesan
Cara membuat resep kue kayu manis:
1. Rebus gula merah dan air hingga larut, saring, lalu dinginkan.
2. Campur tepung terigu, tepung panir, gula pasir, baking soda, baking powder, kayu manis, dan telur. Uleni sampai tercampur rata.
3. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan margarin. Uleni lagi sampai rata.
4. Diamkan selama 20 menit. Tutup dengan serbet bersih.
5. Bagi adonan dengan berat masing-masing sekitar 40 gram.
dan dinginkan.
6. Panaskan oven. Bentuk adonan jadi kotak memanjang atau lonjong sesuai selera, tata di loyang.
7. Olesi adonan yang sudah dibentuk dengan air, lalu taburi wijen.
8. Panggang kue selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat
1. Kocok telur, gula palem, dan gula pasir hingga mengembang.
2. Masukkan terigu, kayu manis bubuk, dan baking powder, aduk rata. Lalu masukkan margarin cair, aduk rata.
3. Siapkan loyang yang telah dioles margarin dan tepung. Tuang adonan ke dalam loyang. 4. Panggang di suhu 180 derajat C selama kurang lebih 25 menit.
5. Kue Brownis Kukus Kayu Manis
Bahan-bahan:
2 butir telur
1 sdt bubuk kayu manis
100 gr tepung terigu
75 ml minyak goreng
1/2 sdt sp
25 gr bubuk coklat
50 gr dcc dicairkan
2 sdm madu
Cara membuat resep kue kayu manis::
1. Mixer adonan telur, gula, dan sp sampai kental.
2. Setelahnya, tambahkan campuran tepung bergantian dng dcc dan minyak goreng.
3. Tambahkan bubuk cokelat, madu, dan kayu manis bubuk. Aduk hingga rata.
4. Tuang ke loyang dan kukus selama 20 menit.
6. Kue Churros Kayu Manis
Bahan-bahan:
15 sdm tepung terigu
3 sdm mentega
250 ml air
2 sdm gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt vanili bubuk
kayu manis bubuk untuk taburan
Cara membuat resep kue kayu manis:
1. Rebus air, gula dan mentega hingga gula larut dan mentega leleh.
2. Kecilkan api, tuang tepung yang sudah dicampurkan vanili dan baking powder ke dalam air rebusan. Aduk rata dan uleni adonan lembut, hingga tidak ada yang bergerindil dan tidak lengket. Matikan api.
3. Jika sudah agak dingin, masukkan ke dalam plastik segitiga. Oles bagian dalam plastik dengan sedikit margarin agar adonan mudah ditekan dan disemprot saat digoreng.
4. Panaskan minyak, semprotkan adonan dan goreng churros hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Artikel ini ditulis oleh
Editor Edelweis Lararenjana
Reporter
Nikmati waktu santai Anda bersama orang terdekat dengan sajian kudapan kue kayu manis yang menggugah selera.
